• Авторизация
Дневник пола123 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Необычные помидоры без стерилизации и рассол варить не надо🍅 01-08-2022 20:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Необычные помидоры без стерилизации и рассол варить не надо🍅

tomat (50x50, 4Kb)Этот рецепт весьма необычен тем, что не требует стерилизации, и даже рассол варить не придется. Все делается быстро, просто, без лишних хлопот, а зимой такая закуска разлетается за пару минут.

изображение_2022-07-29_154955819 (700x420, 420Kb)

150310690_117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 53Kb)
на 3 банки объемом 1 л

 

2 кг спелых  помидоров

один острый перец

2 луковицы среднего размера

чеснок 9 зубков крупных

свежая зелень базилика

1 ч. л.соли

1 ч.л. столового уксуса 

3 ч. л. сахара

150310691_121834106_117328433_111119668_106030172_1__kopiya (128x35, 39Kb)

изображение_2022-07-29_160612790 (700x420, 384Kb)

Итак, на 3 банки объемом по 1 литру нам потребуется 2 кг спелых свежих помидоров, один острый перец, 2 луковицы среднего размера, чеснок 9 зубков крупных, свежая зелень базилика. Кроме этого, на каждую банку возьмем по чайной ложке соли, по чайной ложке столового уксуса и по 3 чайные ложки сахара.
 
Помидоры для этой заготовки лучше выбрать среднего размера, плотные, мясистые и с малым количеством сока. Мягкие помидоры после нарезки и мариновки могут просто потерять форму.
 
 
Помидоры, базилик и перец тщательно моем, лук и чеснок очищаем, обрезаем кончики и тоже тщательно промываем. Помидоры разрезаем на половинки, лук режем кольцами или полукольцами. Чеснок нарезаем дольками по 3 зубка на каждую банку.
 
Банки и крышки моем, обдаем их кипятком – это заменит стерилизацию тары.
 
При желании на дно каждой банки можно добавить по несколько горошин черного и душистого перца, лавровый лист и по одной гвоздичке. Но это по желанию.

изображение_2022-07-29_160803634 (700x420, 342Kb)
 
В банки укладываем слой помидоров. Устанавливаем их вертикально, срезом к стенке банки. Укладываем достаточно плотно. Добавляем чеснок, слой нарезанного лука и слой листьев базилика. Далее выкладываем второй ряд помидоров. Сверху добавляем кусочек острого перца и остатки чеснока.
 
Быстро заливаем банки кипятком буквально на минуту. Сливаем жидкость. В каждую банку добавляем соль и сахар, заливаем кипятком. Под крышку вливаем уксус и сразу же закатываем.
 
Укутывать банки необязательно. Даем им просто остыть, после чего убираем в темное и прохладное место на хранение.
 

 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Необычные помидоры без стерилизации и рассол варить не надо🍅 | пола123 - Дневник пола123 | Лента друзей пола123 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»