Тунец часто можно встретить в списках полезных продуктов. Как и любая рыба, он содержит жирные кислоты и фосфор. Вот только помимо этих нужных веществ в нем часто находят то, что нам совершенно ни к чему, — ртуть. Это результат загрязнения водной среды, к которому тунец особенно восприимчив.

 

Так что, если хотите на обед рыбу — можно не переплачивать и купить обычную скумбрию. Фосфора, который мы так ценим, в ней тоже хватает, а вот ртуть она впитывает не так активно.

 

СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ В КАЗАНЕ в домашних условиях

 

6 великолепных рецептов закуски из скумбрии или селедки

 

Пять замечательных способов запечь скумбрию в фольге

 

СКУМБРИЯ МАРИНОВАННАЯ. 20 МИНУТ И ЗАКУСКА ГОТОВА

СКУМБРИЯ СО ВКУСОМ КРАСНОЙ РЫБЫ