По календарю весна 
мягкий сливочный сыр, домашний майонез или сметана,
тостовый хлеб,цветы и листья фиалок для украшения,
лимонный сок, соль, красный и черный перец по вкусу,
по желанию можно добавить еще листочки мяты.
Овощи и цветы предварительно помыть )
С цветами это нужно делать очень быстро и нежно, чтобы не повредить.
А после просушить их на бумажном полотенце.
Огурцы нашинковать на крупной терке, слегка посолить и тоже подсушить -
выложить в дуршлаг, и оставить на некоторое время, чтобы немного стек сок.
Сыр также натереть при необходимости. Зеленый лук мелко порезать.
Смешатьсыр и майонез до однородной массы, добавить зеленый лук,огурцы и приправы.
Кусочки хлеба нарезать на квадраты или треугольники. Хлебные корки обрезать.
Выложить получившуюся массу на тонкий кусочек хлеба, сверху - листик салата, и накрыть вторым кусочком хлеба.
Собрать, таким образом, сэндвич из нескольких слоев, соединив их зубочистками.
Сверху украсить цветками фиалок. Подавать на блюде, выложенном фиалковыми листочками.
Съесть немедленно и захотеть еще ))
Приятного аппетита !