Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ИРЛАНДСКОЕ ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ В ТЕМНОМ ПИВЕ

[560x442]

Ингредиенты на 6 порций:

1 кг говядины
2 ст.л. муки
120 г томатной пасты
600 г картофеля
1 крупная луковица
6 зубчиков чеснока
400 мл куриного или мясного бульона
400 мл темного пива
300 г замороженного горошка
соль и перец по вкусу

Мясо нарезаем кубиками со стороной 3 см.

[350x226]

Крупно режем лук, чеснок нарезаем пластинами.

[350x229]

Картофель чистим и режем на четвертинки (если мелкий - на половинки или оставляем целым).

[350x241]

Мясо солим и перчим, обваливаем в муке.

[350x245]

Добавляем картофель, лук и чеснок, томатную пасту и перемешиваем.

[350x233]

Кладем все в большую кастрюлю с толстым дном. Вливаем бульон и пиво. Доводим до кипения, снижаем огонь до минимума и тушим под крышкой, пока мясо не станет мягким, около 2 часов.

Добавляем горошек, прогреваем около 5 минут и снимаем с огня.

Приятного аппетита!

[560x442]

[показать]