Я убрала из салата сыр, заменила обычный майонез на постный и получился вариант постного вкусного праздничного салата.

Что надо:

На 4 порции

Свежий огурец – 1 шт.

Слабосоленая семга – 1 упаковка нарезки – 4 ломтика

Авокадо – 1 шт. Очистить и удалить косточку.

Красная икра – 4 ч. ложки с верхом

Листья салата 4 шт.

Рис вареный – 4 ст. ложки

Для заправки:

Майонез постный – 3 ст. ложки. Можно заменить оливковым маслом.

Соевый соус – 1,5 ст. ложки

Горчица – 0,5 ч. ложки

Приготовление

Для заправки взбить венчиком майонез, соевый соус и горчицу.

Небольшими ломтиками-четвертинками порезать огурец и авокадо.

Верхушку листового салата оставить для украшения, а остальную часть порвать крупно и уложить на дно стаканов. Потом положить по ломтику семги, тоже порвать на крупные кусочки. Полить заправкой. Дальше – авокадо и огурец. Сверху – вареный рис. Полить заправкой.

Положить верхушку салатного листа, а на нее красную икру. Подавать салат охлажденным.

Приятного аппетита!