Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Заправка для борща на зиму
Заправка для борща на зиму это палочка-выручалочка для каждой хозяюшки. С такой заправкой борщ сварить пара пустяков, главное сварить бульон, добавить картошку и капусту, баночку заправки и все. А если вы варите вегетарианский борщ, то приготовление займет у вас не больше получаса. Заправка получается ароматная и вкусная.
Ингредиенты
- 1,5 кг свеклы
- 0,5 кг репчатого лука
- 0,7 кг болгарского перца
- 0,5 кг морковки
- о,5 кг помидор
- 5 зубчиков чеснока
- 2 ст. л. уксуса 9%
- 200 гр растительного масла
- 0,5 ст. сахара
- 1 ст.л. соли (без верха)
Способ приготовления
Все овощи чистим и моем.
Свеклу и морковь натираем на терке.
Болгарский перец и лук режем полукольцами. Я воспользовалась комбайном и быстро порезала овощи.
Помидоры измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку. Все перекладываем в большую кастрюлю и ставим на небольшой
огонь.
Добавляем растительное масло, сахар, уксус, посолим и ставим на огонь примерно на час.
После того как все сварилось разложим заправку для борща на зиму по стерильным баночкам и зимой будем наслаждаться чудесным
вкусом!
