Куриная грудка без кожи

3 ст.л оливкового масла

1 лимон

200 гр шпината свежего или размороженного

2 зубчика чеснока

Любимая приправа (у меня итальянские травы)

Свежая зелень

Куриную грудку разделать  вдоль на 4 части,в каждой аккуратно сделать надрез в виде кармашка,осторожно отбить. В миске смешать немного сока лимона,измельченный чеснок,оливковое масло и приправы. Мариновать грудки около часа. Шпинат мелко нарубить,добавить в него немного лимонного сока,посолить,поперчить,нафаршировать им кармашки,и выпекать их в духовке до золотистой корочки. Свежую зелень мелко порубить вместе с лимонной цедрой. При подаче посыпать этой смесью грудки.

[700x439]