Сосед Владимир Васильевич угостил яблоками со своей дачи. Принес 2 пакета весом наверное килограмм 6. Я сначала даже не знала что с ними делать. А потом решила что лучше  всего  сварить повидло.Честно говоря, я повидло никогда не готовила. Но не так страшен черт оказывается. В общем помыли яблоки, Володя вырезал середину и порезал их на средней величины кусочки  Чистить не стал, т.к. кожура и так была тонкая. Я засыпала сахаром. В рецептах пишут что сахар используется в пропорции 1:1.  Я точно не взвешивала,но примерно у меня, было 4-5кг порезанных яблок и я засыпала их 4-мя кг. сахара. Через некоторое время   яблоки пустили сок. Но я все же добавила немного воды,примерно 500мл. И поставила варится.  Яблоки варились 40 минут. Когда немного остыли, измельчила их погружным  блендером. Хорошие хозяйки пишут,что потом эту массу надо ещё  протереть через сито. Поскольку я к таким не отношусь то я обошлась без этой процедуры. Мне показалось что и так все хорошо измельчилось, тем более что Володя хорошо  вырезал серцевину.Яблочное пюре снова проварила 20 минут. Я знаю что яблоки сами по себе богаты пектином, но на всякий случай добавила пачку (10г) готового пектина,как-то покупала для вишнёвого джема.Хотела добавить корицу,но передумала  Ещё горячее повидло разложила в простерилизованные баночки и закрыла. Остаток очень хорошо пошёл с блинчиками а  мы имели возможность повидло оценить. Могу сказать что получилось вкусно.

Повидло. Буду с ним рогалики печь. 

Довязала топ,сейчас он сохнет на балконе. Торопилась,чтобы довязать пока тепло  и он бы успел высохнуть,на солнышке.  Как высохнет,  спрячу кончики ниток, поглажу и обязателно покажу.