Ингредиенты:

 

Перец красный сладкий — 500 г

Перец острый — 300 г 

Чеснок — 50 г 

Соль — 1 ч. л. 

Сахар — 1 ч. л. 

Кориандр молотый — 2 щепотки

Приготовление:

 

1. Баночки и крышки стерилизуем. Затем, просушиваем, если стерилизуем на пару.

 

2. Убираем сердцевину сладкого перца и пропускаем его через мясорубку. 

 

3. Измельчаем чеснок и острый перец. 

 

4. Добавляем соль, сахар и молотый кориандр. Все перемешиваем. 

 

5. Готовый соус раскладываем в стерильные банки и плотно закрываем крышками. Храним в прохладном месте. Получается около 500 мл соуса.

 

Приятного аппетита!

Источник