Рецепт из книги «Рецепты счастья, дневник восточного кулинара» автор Эльчин Сафарли.

Замечательный невероятно ароматный чай, цвет имеет насыщенный, а вкус с бодрящей кислинкой. Я его пью и горячим (из-за обилия специй он мне напомнинает глинтвейн), и как предлагается в книге – холодным. Оба варианта замечательные. Муж говорит, что это компот, а не чай)))

Состав:На 1л воды: 2 палочки корицы, 5 гвоздичек, 5 звёздочек бадьяна, 6-7 горошин душистого перца, молотый имбирь (я добавила ½ ч.л), 3ст.л. с верхом сухого чая каркаде, 5-7 ст.л. сахара, клубника.

Приготовление:Все специи смешать с чаем, сахаром и закинуть в кастрюлю с 1 литром холодной воды. Довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут, после чего дать чаю остыть.

Охладить в холодильнике, разлить в бокалы, добавить резанную клубнику – и наш эликсир от жары готов!

P.S. У меня много замороженной земляники и я ещё в горячий чай насыпаю 2 горсти ягоды.

1.


2.


3.


4.