Состав: Крупные помидоры нарезать дольками, петрушка, укроп, чеснок. Маринад: 3 л. воды, 3 ст.л. соли, 7 ст.л. сахара, немного душистого перца, лавровый лист, горький перец.
Приготовление: на дно банки положить рубленую зелень: петрушку, укроп, чеснок. Влить 3 ст.л. растительного масла, затем уложить помидоры, сверху немного репчатого лука. Маринад: всё вскипятить и влить 1 ст. уксуса. Этим не очень горячим маринадом залить помидоры (3-3 л. банки) и поставить на 12-15 мин. стерилизовать.