Когда начинает пригревать солнышко, цвести первоцветы, а на деревьях появляются зеленые листочки, всех начинает тянуть на природу. И если поездка на шашлыки интересна для всей семьи, то рыбалка или охота обычно интересна кому-то одному. Тогда почему бы не провести время с пользой, пока муж стоит в позе аиста с удочкой? Поищем целебные травы!

В середине апреля - начале мая начинает расти молодая крапива. Если взять с собой кухонные перчатки и побродить по склонам холмов, можно обнаружить ее заросли и собрать какое-то количество полезного растения. Крапива содержит большое количество витамина С, гораздо больше, чем лимоны, и содержанием каротина обгоняет привычную морковь. Молодую крапиву добавляют в любые блюда - супы, салаты, начинки для пирожков, рагу. Для того чтобы приготовить крапиву ее необходимо либо ошпарить кипятком, либо, обернув в полиэтилен отбить деревянным молоточком для мяса - таким образом вы уберете крапивные колючки. Можно засушить крапивы впрок, и после добавлять ее же, в сушеном виде в различные блюда. Крапива обладает кровоочистительными свойствами, ее отвар усиливает лактацию у кормящих матерей. Отваром крапивы ополаскивают волосы для профилактики и лечения выпадения волос. Срезайте крапиву аккуратно, оставляя не меньше двух третей полянки для развития растения. Крапиву, как и любые другие травы, собирают по сухой погоде. Разложите срезанные растения на бумаге, или подвесьте, связав пучком, чтобы растение равномерно просохло. После уберите сушеные листочки в стеклянную посуду или заверните в бумажный пакет.
Весной же идет сбор всевозможных почек - березовых, хвойных. Почки сосны обладают витаминным и общеукрепляющим действием, добавляйте их в чай или заваривайте отдельно. Для лечебных целей используют еще не распустившиеся почки, но обыкновенная сосновая хвоя тоже содержит витамины и способствует укреплению иммунитета. Почки любых растений необходимо собирать аккуратно и понемногу с каждого дерева, чтобы не навредить растению. Многие первоцветы обладают целебными свойствами, например мать-и-мачеха, что растет возле водоемов. Мать-и-мачеха участвует в сборах от кашля при бронхитах и ларингитах, ее можно заваривать для ополаскивания волос, вместе с описанной ранее крапивой.
Весной заготавливают лист и почки черной смородины, они богаты аскорбиновой кислотой и фитонцидами. Так как листочки черной смородины обладают приятным ароматом, их часто добавляют даже к простому чаю - для натуральной ароматизации напитка. Весенняя зелень одуванчика будет хороша для салатов - добавит пикантной горчинки и окажет свое действие на организм. Из размолотого свежего листа одуванчика можно сделать омолаживающую маску для лица, а настойка из цветков отбеливает веснушки. Так же в мае начинает цвести земляника (плодоносит в июне, хотя все зависит от начала теплого сезона, сроки могут немного сдвигаться). Можно заготавливать как земляничный лист, так и собирать ягоды. Если вы собираетесь заготавливать листву земляники, помните, она используется в кровоостанавливающих сборах и повышает тонус мускулатуры матки, т.е. не рекомендуется беременным женщинам без указания врача. (Более подробно о том, какие травы можно и нельзя использовать во время беременности, вы можете почитать в ранее опубликованной на сайте MaxyBaby.net.ua статье) Что же касается ягод - то их заготавливают как любые другие ягоды, варят варенье, сушат и т.п. Земляника довольно редка в наших краях, поэтому относитесь к ней бережно, не вытаптывая полянки и не выдергивая траву с корнями.
Перед тем как взяться за сбор трав, почитайте о них, подумайте, необходимо ли вам делать эти сборы, срок хранения сушеных трав не велик - от года до двух. В принципе, все официальные лекарственные растения вы сможете купить в аптеке, при необходимости. Обязательно учитывайте противопоказания к применению растений во время беременности. И, конечно же, относитесь к природе бережно, оставляйте обязательно большую часть цветков и ягод для дальнейшего репродуктивного цикла растений и не берите больше, чем это необходимо. Если сомневаетесь в растении и его пользе - не стоит его трогать, собирайте ягоды и травы только в местах с чистой экологией.
Крапива употребление

Крапива содержит вещества, обладающие противораковым, успокоительным (неврастения, истерия),

антитоксическим, противовоспалительным, противолихорадочным, кровоочистительным и отхаркивающим действием, способствующие улучшению обмена веществ и оказывающие укрепляющее действие на организм.

НАСТОЙ ИЗ КРАПИВЫ 1 ст. л. сухих листьев крапивы (можно использовать 3-4 свежих молодых листика) на 250 мл (1 стакан) кипятка, настаивают 1 час, процеживают. Принимают по 1/3 стакана 2-3 раза в день за 30 минут до еды.Крапива противопоказана при повышенной свертываемости крови, гипертонической болезни и атеросклерозе.

Из щавеля, молодой крапивы, зеленого лука хозяйки готовят прекрасные весенние салаты, зеленые щи с добавлением рубленых яиц, сметаны. Для большего сохранения витаминов старайтесь кулинарную обработку этих продуктов свести к минимуму. Молодой чеснок обладает сильным бактерицидным действием, повышает сопротивляемость организма простудным и инфекционным заболеваниям, снижает усталость, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, подавляет процессы гниения и брожения в кишечнике, эффективен в профилактике рака. Молодой чеснок используют в свежем виде как добавку к весенним салатам и по-простому, «вприкуску», к первым и вторым блюдам.
Одуванчик

О д у в а и ч и к обладает жаропонижающим, потогонным, желчегонным, противоглистным, успокаивающим и легким снотворным действием, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, обмен веществ. Корни одуванчика (которые можно поджарить и использовать вместо кофе) обладают общеукрепляющим действием, молодые листья (в виде весеннего витаминного салата) улучшают обмен веществ. Чтобы листья не горчили, их на 30 минут перед приготовлением кладут в соленую воду. В салат добавляют зеленый лук, молодой чеснок, укроп, петрушку, рубленые яйца, редис, заправляют сметаной или несладким йогуртом, можно заправкой из нерафинированного растительного масла и сока лимона.