[565x376]

Ингредиенты:

• рикотта - 250 гр;
• сахарная пудра - 2 ст.л.;
• клубника - 250 гр;
• мята - 4 веточки;
• чиабатта или хлеб для тостов.

Если не нашли рикотту, можно взять пресный творожный сыр или не очень сухой творог. Клубнику свежую можно заменить размороженной.

[265x177]Рикотту разминаем в мисочке вилкой и перемешиваем с сахарной пудрой (проверяйте по вкусу - масса должна получиться на вкус чуть слаще, чем вам бы хотелось, потому что клубника возьмет эту сладость).

[265x177]Ягоды моем.

[265x177]Режем мелкими кубиками.

[265x177]Перемешиваем с рикоттой. Листики мяты мелко нарезаем...

[265x177]...и вмешиваем в сыр.

[265x177]Намазываем смесь на тост из своего любимого хлеба (булки) и наслаждаемся завтраком. Можно сверху украсить клубникой и мятой (опционально).

Эту пасту можно приготовить с вечера и убрать в холодильник, чтобы утром только намазать на хлеб. Хотя, она очень быстро делается.

Приятного аппетита!

Фото и рецепт: Ольга Злобина.

Ресторан.ру