Ингредиенты: 

Сливочное масло — 200 г 

Луковица — 2 шт. 

Чеснок — 2-3 зубчиков 

Печень говяжья — 750 г 

Белое сухое вино — 2 ст. л. 

Сухая горчица — 1 ч. л. 

Соль — по вкусу 

Перец — по вкусу 

 

Приготовление: 

1. Печень вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками. 

2. На сковороде с высокими бортиками растопите 100 г сливочного масла. 

3. Выложите мелко нарезанный лук и обжарьте до прозрачности. 

4. Добавьте на сковороду печень и измельченный чеснок. 

5. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте горчицу и вино. На среднем огне обжарьте печень до мягкости. 

6. В готовую печень добавьте оставшееся сливочное масло и измельчите в блендере. Оставьте печеночный паштет до полного остывания.

Приятного аппетита!

Автор: Felicia https://wpten.ru/category/kulinariya/p/524305/pashtet-iz-govyazhjej-pecheni