Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Вкусно даже детям! Котлетки из капусты
Эти котлетки в нашей семье очень любят все! Даже дети, которых не очень-то заставишь есть овощи, уплетают такие котлетки с огромным удовольствием!
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
- капуста белокочанная;
- молоко — 150-200 г;
- яйцо — 1-2 шт.;
- крупа манная — 4-5 ст. ложек;
- сухари панировочные;
- соль, специи по вкусу.
Приготовление:
Для начала нашинкуем нашу капустку мелкой соломкой.
Шинкуем капусту
Отправляем капустную соломку в кастрюлю, добавим немного горячей воды так, чтобы она была наполовину слоя из капусты, подсаливаем и тушим до готовности. По мере приготовления пробуйте капусту, может придется немного добавить воды.
Тушим капусту
Когда капуста станет мягкой, добавляем молоко и манку.
Добавляем молоко и манку
Варим нашу смесь до готовности. Нам из теста необходимо будет формовать котлетки, поэтому, может, придется манки немного добавить, но учтите, что при остывании масса еще загустеет.
У нас получается вот такая масса, вязкая, но довольно густая.
Масса для котлет
Полученную массу необходимо остудить.
Добавляем яйцо. Необходимо ориентироваться на густоту массы: от этого будет зависеть одно или два яйца мы добавим. Пробуем нашу массу на соль-специи, если чего-то не хватает — добавляем.
Добавим яйцо
Начинаем формовать котлетки. В тарелку с панировочными сухарями выкладываем столовую ложку капустной массы.
Выкладываем массу в панировочные сухари
Присыпаем сверху сухарями и формируем котлетки.
Формируем котлетки
Обжариваем их на раскаленном масле в сковородке…
Обжариваем
…до румяной корочки.
Готово!
Приятного аппетита!
