Песочное пирожное

Ну вот, опять выходные и опять мои хотят что-то вкусненькое. Сегодня у нас пироженки

[660x495]

Рецепт:
3 желтка
100 гр сахара
1 ч. л. (срезанная) соды+ уксус
200 гр сливочного маргарина
3-4 ст. муки

Безе: 
3 белка
100 гр сахара

Крем:
200 гр. сливочного масла
100 гр сахара

Глазурь:
5 ст. л. сахара
3 ст. л. какао
3 ст. л. сметаны
 

 

Желтки отделить от белков

Желтки сбить с сахаром

Добавить соду погашенную уксусом

Маргарин перетереть с мукой

Смешать все это с яичной смесью

Замесить тесто и отправить на 1-2 часа в холодильник (чем больше тем лучше). в это время сбиваем 3 белка с 100 гр сахара

Тесто раскатать и вырезать кружочки

Сверху помазать сбитыми белками. Отправить в духовку

Получаем такие вкусняшечки. Но это еще не все

На следующие кружочки ставим вишенки

Сверху белки и в духовку

Вот такие вторые половинки получились

Готовим крем: 200 гр сливочного масла перемешать с 100 гр сахара

Начинаем собирать пироженки. На кружочки которые только с белком намазываем крем

И прилепливаем его к кружочку с вишнями

На пару штучек мне не хватило вишен и белка. Поэтому я их просто помазала кремом

Сверху абрикосовое повидло и слепила

Вот такие пенечки получились

Покрываем глазурью

И все - красота готова