Куриная грудка в кефире (1- тушеная) (2 - запеченная).
24-12-2015 20:29
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриная грудка в кефире (1- тушеная) (2 - запеченная)
Честно признаться, я никогда не любила куриные грудки. Мясо грудок мне всегда казалось сухим и безвкусным. Но как-то в поезде попутчица, молодая девушка Ольга угостила меня кусочками курицы, которые она взяла в дорогу. Я не могла поверить, что это грудки, нежные и сочные кусочки мяса буквально таяли во рту. С тех пор грудки в кефире стали моим любимым дежурным и праздничным блюдом. Они вкусные и горячие, и холодные, легко и быстро готовятся. Единственный нюанс – грудки должны хорошенько промариноваться в кефире, не менее трёх часов, а лучше больше. Я заметила, чем дольше маринуются, тем нежнее становятся. Вроде, получается, долго ждать, и к рецептам быстрого приготовления их не отнесёшь. Но в этом есть и своя прелесть, их можно замариновать на ночь и приготовить утром, на это уйдёт не больше десяти минут, а можно замариновать утром, а вечером – всего десять минут, и на столе с пылу, с жару прекрасное блюдо.
Куриная грудка в кефире, запечённая в духовке
[700x560]
1 куриная грудка;
250 грамм кефира;
щепотка сухого укропа;
щепотка сухой петрушки;
40 грамм подсолнечного масла;
соль;
чёрный перец
[235x35]
[300x240]Грудку вымойте и сделайте продольные неглубокие надрезы поперёк волокон.
[300x240]В чашку налейте кефир, положите специи и перемешайте.
[300x240]Грудку положите в миску и залейте её этой смесью. Поставьте в холодильник на 2—3 часа.
[300x240]В сковороду, смазанную маслом, положите грудку и вылейте на неё кефирную заливку, что осталась в миске.
Нагрейте духовку до 200 градусов и поставьте куриную грудку запекаться на 40 минут. Если заливка сильно выпарится и начнёт подгорать, то налейте в сковороду немного воды (только на донышко).
[300x240]Готовую грудку выложите на блюдо и порежьте широкими ломтиками.
Куриная грудка в кефире, тушёная на сковороде
[700x467]
1 куриная грудка;
400 грамм кефира;
1 крупная луковица;
щепотка сухого укропа;
40 грамм подсолнечного масла;
чёрный перец по вкусу;
соль;
пиала риса;
50 грамм сливочного масла.
[235x35]
[300x240]Рис хорошо промойте и оставьте в холодной воде набухать.
[300x240]Порежьте куриную грудку на 8—10 кусочков.
[300x240]В мисочке смешайте кефир, соль, перец и сухой укроп. Залейте кусочки мяса и оставьте на 2 часа.
[300x240]Мелко нашинкуйте лук
[300x240] и обжарьте его на масле до светло-желтого цвета.
[300x240]Отодвиньте его на край сковороды и сюда же выложите мясо без кефира. Слегка его обжарьте и смешайте с луком.
[300x240]Залейте мясо оставшимся кефиром,
[300x240]накройте крышкой и тушите на маленьком огне 40—50 минут.
[300x240]Пока мясо тушится, в небольшой толстостенной кастрюле сварите рис, взяв воды в 1,5 раза больше, чем крупы. В готовый рассыпчатый рис положите масло и перемешайте.
[300x240]На тарелку выложите рис, рядом положите кусочки мяса и полейте всё кефирным соусом. Посыпьте зеленью.
При таком способе готовки мясо получается мягкое, сочное, а соус – с небольшой кислинкой. Но очень вкусный!
prokefir.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриная грудка в кефире (1- тушеная) (2 - запеченная)
Честно признаться, я никогда не любила куриные грудки. Мясо грудок мне всегда казалось сухим и безвкусным. Но как-то в поезде попутчица, молодая девушка Ольга угостила меня кусочками курицы, которые она взяла в дорогу. Я не могла поверить, что это грудки, нежные и сочные кусочки мяса буквально таяли во рту. С тех пор грудки в кефире стали моим любимым дежурным и праздничным блюдом. Они вкусные и горячие, и холодные, легко и быстро готовятся. Единственный нюанс – грудки должны хорошенько промариноваться в кефире, не менее трёх часов, а лучше больше. Я заметила, чем дольше маринуются, тем нежнее становятся. Вроде, получается, долго ждать, и к рецептам быстрого приготовления их не отнесёшь. Но в этом есть и своя прелесть, их можно замариновать на ночь и приготовить утром, на это уйдёт не больше десяти минут, а можно замариновать утром, а вечером – всего десять минут, и на столе с пылу, с жару прекрасное блюдо.
Куриная грудка в кефире, запечённая в духовке
[700x560]1 куриная грудка;
250 грамм кефира;
щепотка сухого укропа;
щепотка сухой петрушки;
40 грамм подсолнечного масла;
соль;
чёрный перец
[235x35] [300x240]Грудку вымойте и сделайте продольные неглубокие надрезы поперёк волокон. [300x240]В чашку налейте кефир, положите специи и перемешайте. [300x240]Грудку положите в миску и залейте её этой смесью. Поставьте в холодильник на 2—3 часа. [300x240]В сковороду, смазанную маслом, положите грудку и вылейте на неё кефирную заливку, что осталась в миске.Нагрейте духовку до 200 градусов и поставьте куриную грудку запекаться на 40 минут. Если заливка сильно выпарится и начнёт подгорать, то налейте в сковороду немного воды (только на донышко).
[300x240]Готовую грудку выложите на блюдо и порежьте широкими ломтиками.Куриная грудка в кефире, тушёная на сковороде
[700x467]1 куриная грудка;
400 грамм кефира;
1 крупная луковица;
щепотка сухого укропа;
40 грамм подсолнечного масла;
чёрный перец по вкусу;
соль;
пиала риса;
50 грамм сливочного масла.
[235x35] [300x240]Рис хорошо промойте и оставьте в холодной воде набухать. [300x240]Порежьте куриную грудку на 8—10 кусочков. [300x240]В мисочке смешайте кефир, соль, перец и сухой укроп. Залейте кусочки мяса и оставьте на 2 часа. [300x240]Мелко нашинкуйте лук [300x240] и обжарьте его на масле до светло-желтого цвета. [300x240]Отодвиньте его на край сковороды и сюда же выложите мясо без кефира. Слегка его обжарьте и смешайте с луком. [300x240]Залейте мясо оставшимся кефиром, [300x240]накройте крышкой и тушите на маленьком огне 40—50 минут. [300x240]Пока мясо тушится, в небольшой толстостенной кастрюле сварите рис, взяв воды в 1,5 раза больше, чем крупы. В готовый рассыпчатый рис положите масло и перемешайте. [300x240]На тарелку выложите рис, рядом положите кусочки мяса и полейте всё кефирным соусом. Посыпьте зеленью. При таком способе готовки мясо получается мягкое, сочное, а соус – с небольшой кислинкой. Но очень вкусный!
prokefir.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Куриная грудка в кефире (1- тушеная) (2 - запеченная). | Riga_Valentina - Души моей прекрасные порывы..., ну и о том, что мне интересно.) |
Лента друзей Riga_Valentina
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»