Салат из баклажанов и ...
[453x604]
Рулетики из баклажан с майонезом и чесночком, и помидорчик там. Блюдо сделать в виде салата, оно так быстрее, а вкус такой же!
Понадобится: (я свои пропорции привожу)
баклажаны - 3 шт. (большие)
помидоры - 2 шт. (средние)
чеснок - 2-3 зуб.
орехи грецкие - 70 г (горстка)
майонез
соль, перец
Приготовление:
Баклажаны порезать кубиками, примерно 1х1 см и залить водой, посолить, пусть горечь уйдет
Помидоры порезать кубиками
Орехи порубить
Чеснок порубить
Баклажаны поджарить на раст. масле до готовности
Переложить баклажаны в дуршлаг, чтобы стекло масло
Соединить все ингредиенты (не забудьте соль и перец)
Перемешать
Заправить майонезом
Переложить салат в небольшую тарелочку.
Подача: Листья салата уложить на большую плоскую тарелку, перевернуть на них тарелочку с салатом, украсить половинками орехов, лучком, семенами кунжута
Приятного аппетита!
