Рецепт засолки сала в банке.Пальчики оближешь!

[492x369]

Вы легко и без хлопот сможете приготовить на закуску.

Ингредиенты:

• сало – примерно полкило,

• питьевая вода - 3 литра,

• поваренная соль - по вкусу,

• чеснок - 4-5 зубчиков,

• перец чёрный,

• перец душистый в зёрнах.

Приготовление:

Вскипятить и остудить воду. Чеснок почистить и разделить на зубчики. 4-5 зубчиков раздавить с помощью пресса (чеснокодавки). Душистый и чёрный перец нужно раздавить ложкой на салфетке. Не жалейте перца. Сало будет вкуснее, чем больше перца в рассоле. В остуженную воду закладываем чеснок, перец и добавляем соль. Соли нужно много, чтобы получился крутой рассол. В литре воды растворяют 3 полные столовые ложки. Сало нарезаем крупными кусками, закладываем в банку и заливаем рассолом. Отправляем банку в холодильник на срок не менее трех дней. Спустя три дня куски достаем и просушиваем. Затем натираем молотым перцем. Храните готовый продукт в холодильнике.

http://www.ok.ru/profile/349397910990/statuses/63145369515470