Ледяная креманка - просто находка, мороженое в ней тает медленнее, и из-за того, что боишься, как бы она сама не растаяла, уплетаешь мороженое быстрее обычного:)

[600x399]


Ингредиенты

ряженка — 100 мл
молоко — 300 мл
рис круглозерный — 100 г
банан — 1 шт.
сушеная клюква — 1 горсть
ваниль — 1 стручек
мята — 4 лист.
свежий тертый имбирь — по вкусу
тертый шоколад — для украшения
грецкий орех — 6 шт.

Для ледяной креманки:
вода — 1 шт.
лимон — 1 шт.
мята — 4 лист.

Способ приготовления

Разрезать стручок ванили и высыпать зернышки в молоко. Сварить рис в молоке 20 минут. Остудить. В блендере перемешать банан, клюкву, мяту, грецкие орехи, имбирь, ряженку. Соединить с рисом, тщательно перемешать. Если хотите однородную текстуру, можно еще проблендерить. Если хотите ощущать зернышки риса, тогда можно просто перемешать и поставить в морозилку на 4 часа.

Для ледяной креманки берем две мисочки: одну побольше, другую поменьше. Режем лимон дольками и выкладываем по стенкам большой миски вместе с листочками мяты. Ставим сверху мисочку поменьше и между двумя мисками наливаем воду. Оставляем в морозилке минимум на 4 часа. Затем достаем и при помощи горячей воды аккуратно отделяем сначала верхнюю маленькую мисочку, налив в нее немного воды (главное не попадать на сам лед!). Затем переворачиваем миску, в которой лед, и направляем горячую воду на нее, наша ледяная креманка выскакивает. Теперь ее можно наполнить вкусным содержанием:) Украшаем мороженое по своему вкусу и подаем!

[600x399]

 

http://foodclub-ru.livejournal.com/1026227.html

---