Закусочные шарики из голубого сыра с виноградом
Сочетание классическое для винных закусок - сыр, грецкие орехи и виноград. У нас оно всегда идет на “ура”. И вам рекомендую. Если вы любите сыр с голубой плесенью, конечно
Ингредиенты на 4 порции:
12 крупных виноградин или 24 маленьких (виноград может быть любого сорта на ваш выбор)
150 г сыро с голубой плесенью
100-120 г сливочного сыра типа филадельфии
150-200 г грецких орехов или пекана
Голубой и сливочный сыр растираем вилкой так, чтобы получилась слегка комковатая масса.
Орехи рубим не очень мелко.
Крупные виноградины разрезаем пополам и удаляем косточки. Мелкие (если используете киш-миш) оставляем как есть.
Формируем шарики: берем в руку немного сырной массы, делаем лепешку, в центр кладем виноградину.
Закрываем ягоду краями лепешки и кладем шарик в орехи.
Обваливаем и перекладываем на тарелку. Повторяем с оставшимся виноградом и сырной массой.
Перед подачей охлаждаем закуску в течение часа.
Приятного аппетита!
http://www.vkusnyblog.ru/smak/19921