Запеченная картошка на углях по-испански
Ингредиенты
| 4 шт. | |
| 4 ст. ложки | |
| 1 ч. ложка | |
| Расчитанно на 2 порции | |
Этот способ картошки запеченной на углях давно прижился в нашей семье. Спасибо испанцам! Здорово они это придумали, картошечку так запекать! И запах костра есть и вкусно и чистенько получается)))
[780x492]
Итак, нам надо взять несколько крупных картошек. Помыть их, высушить. Потом разрезать фольгу для запекания на необходимое количество прямоугольников такого размера, который нужен, чтобы хорошо закутать картофель.
[780x569]
[780x438]
[780x557]
[780x557]
На фольгу выложить картошку, налить на неё растительное масло, посолить. Рукой тщательно распределить масло и соль по всей картошке. Потом завернуть в фольгу. То же самое проделать со всеми остальными картошинами.
[780x509]
[780x421]
[780x505]
После во дворе, в мангале, развести костер. Дождаться пока дрова прогорят в угли положить наши свертки. Присыпать сверху ещё углями. И оставить запекать минут на 30-40. Я, чтобы проверить, спеклась ли картошка, доставала её рукой в брезентовой рукавице, разворачивала и пробовала пальцем. Если картошка мягкая, то готова, если нет, нужно снова завернуть и положить обратно в угли.
[780x504]
Когда все будет готово, с картофеля снять фольгу и подавать с помидорами или аджикой.
http://cookorama.net/ru/blog/zakuski-ovoschnye/zap...hka-na-uglyah-po-ispanski.html