Курица по - скандинавски

[показать]

 Этот рецепт в Швеции и  Финляндии пользуется большой популярностью среди местных жителей

Там эту курочку подают с зеленым горошком, помидором, огурцом и листиками салата. В Финляндии добавляют к гарниру оливки, в Швеции – обычно нет.

Ингредиенты для приготовления этого вкуснейшего блюда вам понадобятся следующие:

— 400 г куриных голеней
— 150 г опят
— 100 г брусники
— 100 г черной смородины
— несколько ложек сметаны
— соль
— черный молотый перец
 

 

 

[600x400]

Для гарнира нужны следующие ингредиенты (будем готовить, как в Финляндии):

-1 помидор
-1 огурец
-2 листика салата
-100 г зеленого горошка
— оливки
 
[600x400]

Приготовление:

Куриные голени укладываем на противень, солим, перчим и ставим в духовку примерно на 30 минут.

[600x400] 
 Пока курица готовится в духовке, в сковороду кладем грибы, ягоды брусники и черной смородины. Закрываем крышкой, ставим на медленный огонь и доводим до готовности, периодически помешивая.

  [600x400]
  
А тем временем, приготовим гарнир. Помидоры и огурцы можно просто нарезать кружочками или соломкой, а можно сделать из них цветочки-лепесточки
 
  [600x400]
 
Практически перед полной готовностью добавим в грибы несколько ложек сметаны. Тушим еще примерно 5 минут и выключаем.
 
Тут как раз подоспеет и курица. Она должна получиться без корочки.

[600x400]
  
Теперь выкладываем все на тарелку, курицу сверху поливаем смесью грибов и ягод.

[600x400]  
Наше блюдо  «Курица по — скандинавски» готово!

[600x400]
 
Приятного аппетита!

 

 

http://alimero.ru/blog/recepti/kuritsa-po-skandina...=similar&utm_campaign=7007

 

---