из блога на ЖЖ: hahademon

Что сказать про пирог? Вкусный, сочный за счет шикарной пропитки, богатый цитрусовый вкус, чем то похож на манник, чем то на кекс. Но для меня сочетание апельсина и лимона показалось странноватым. Либо апельсин, либо лимон. Хотя с медом лимон будет уместнее. В оригинале идут фисташки, но я взяла фундук. Орехи лучше заранее обжарить.
Рецепт еще привлекателен тем, что ничего не нужно отдельно взбивать! Все смешивается вместе, нужно лишь запастись мерным стаканом и отмерять продукты;)

[показать]

5 яиц
220 мл натурального йогурта
225 г сахара
75 г миндальной муки
150 г муки
200 г манки
1 чл разрыхлителя
200 мл растительного или оливкового масла
Цедра с лимона и апельсина

Для заливки:

4 ст л меда, сок с апельсина и лимона, орехи

 

Приготовление:
Смешать яйца, йогурт, сахар и растительное масло:

[показать]

Добавить цедру, манку, миндальную муку и взбить.

[показать]

Затем просеять муку и разрыхлитель.

Все перемешать до однородности:

[показать]

Форму 20*30 смазать маслом и вылить тесто.
Выпекать при 180С 45-60 минут до сухой спички.

Тем временем нагреть сок, смешать его с медом и орехами.

Горячий пирог часто проткнуть палочкой для суши в разных местах и залить пропитку на весь пирог.

[показать]

Остудить и наслаждаться:

[показать]

Вкуснее он становится на следующий день, пропитка полностью охватывает весь пирог и он просто тает во рту.

[показать]

Готовьте просто!)

 

http://hahademon.livejournal.com/87539.html

 

---