Пицца с авокадо
|
Время приготовления: 1 час 30 мин |
Порций: 8 |
Калорийность: 284 кКал на порцию |
Вам понадобится:
|
Мука пшеничная |
375 г |
Соль |
½ ч.л. |
|
Дрожжи сухие быстродействующие |
5 г |
Оливковое масло |
30 мл |
|
Вяленые помидоры |
40 г |
Авокадо |
1 шт. |
|
Лимонный сок |
10 мл |
Соус для пиццы |
100 мл |
|
Ветчина сыровяленая |
70 г |
Голубой сыр (с голубой плесенью) |
70 г |
Хотя многие слышали, что начинкой для пиццы может стать все, что угодно, на самом деле не все ингредиенты подходят друг другу и хорошо сочетаются. Рецепт пиццы с авокадо одновременно вкусен и хорошо сбалансирован. Нейтральный вкус авокадо компенсируется яркостью сыровяленой ветчины и остротой голубого сыра. Важно только выбрать хороший, спелый авокадо. Тесто для пиццы необычно тем, что в него добавлены сушеные на солнце помидоры.
Ингредиенты 1-го этапа:
|
Мука пшеничная |
375 г |
Соль |
½ ч.л. |
|
Дрожжи сухие быстродействующие |
5 г |
Оливковое масло |
30 мл |
В большую миску просейте муку с солью и дрожжами, добавьте 230 мл теплой воды, смешанной с оливковым маслом и вымешивайте тесто 5-10 минут, пока оно не станет гладким, эластичным и не будет отлипать от рук. Смажьте миску растительным маслом, положите тесто, накройте чистым полотенцем и поставьте для подъема в теплое место на 1 час.
Сушеные помидоры выньте из масла, мелко нарежьте и вмешайте в готовое тесто.
Помидоры должны хорошо распределиться в тесте.
Сделайте из теста круг диаметром 25-28 см, выложите на противень и сформируйте небольшие бортики.
Ингредиенты 5-го этапа:
|
Авокадо |
1 шт. |
Лимонный сок |
10 мл |
Авокадо очистите, нарежьте тонкими дольками и сбрызните лимонным соком, чтобы мякоть не темнела.
Равномерно смажьте основу для пиццы соусом для пиццы.
Ингредиенты 7-го этапа:
|
Ветчина сыровяленая |
70 г |
Голубой сыр (с голубой плесенью) |
70 г |
Разложите на пицце авокадо, кусочки ветчины и голубого сыра.
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
Подавайте пиццу горячей, дополнив легким салатом.
