• Авторизация
Дневник Соня_Ва Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 24-08-2025 00:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения lyubava63 Оригинальное сообщение

Баклажаны по итальянскому рецепту.



Правильно приготовленные баклажаны превращаются в настоящий деликатес, и секрет их вкуса совсем прост - описание ниже.
В результате у нас получится прекрасная закуска или даже полноценный ужин.

Ингредиенты:
Баклажан - 2 шт.
Масло оливковое (или растительное)
Чеснок - 2-3 зубчика
Сухие пряные травы
Перец черный молотый
Перец чили
Базилик
Соль

Приготовление:
Баклажаны моем и режем крупными кольцами толщиной около 1 см, затем солим и оставляем минут на 15, чтобы с них стекла вся горечь. В пиалу наливаем оливковое масло и добавляем к нему пряные травы, соль, перец черный и чили. Сюда же отправляем чеснок, пропущенный через пресс, или мелко нарезанный.

Свежий базилик моем, мелко режем и отправляем к пряному маслу. Накрываем получившийся соус пленкой и даем настояться минут 20. Теперь возвращаемся к баклажанам. Удаляем с них лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца и обжариваем на сухой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.

Остается финальный шаг: обжаренные баклажаны обильно смазываем с обеих сторон маслом, которое настоялось со специями. Такие баклажаны подойдут и на праздничный стол, и на обычный ужин.



Приятного аппетита!


Источник


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Соня_Ва - Дневник Соня_Ва | Лента друзей Соня_Ва / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»