Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Мужуж

[показать]

[показать] Чеснок

12

[показать] Столовый уксус

100

[показать] Лавровый лист

5

[показать] Перец горошком

1

[показать] Соль [показать]

4

[показать] Соль

6

Хорошо обсмолить, очистить ножки, промыть.
Разрезать на 2 части и оставить в проточной воде на два дня. За это время вся кровь из ножек выйдет, ножки станут белого цвета.
Теперь отварить ножки до готовности, это около 2 часов.
Приготовить рассол. Готовые ножки из кипящей воды вынуть и окунуть в рассол на 2 минуты. Затем промыть в теплой воде.
Приготовить маринад. Ножки переложить в маринад, закрыть крышкой, подержать 12 часов, потом убрать в холодильник на 2 дня.
Все, мужуж готов, можно кушать.                                                           источник