1 кг селедки , 3 луковицы - кольцами , 10 - 12 ложек воды ,
1 ч ложка сахара , 2 ст ложки соли , пол чайной ложки молотого перца ,
1 десертную ложку уксусной эсенции , полстакана растительного масла
и 2 ст ложки кетчупа .