Очень вкусное тесто, которое получается тонким и хрустящим слоем, а начинку вы можете использовать самую разную по своему вкусу.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

кефир или сметана, 50 мл;

масло, 50 мл;

мука, 370 г;

соль, 1 ч.л;

вода теплая, 150 мл.

Для приготовления начинки необходимо:

 

яйца вареные, 2 шт;

лук зеленый пучок, укроп;

сыр, 50 г;

соль, перец.

Процесс приготовления

 

Муку просеиваем и смешиваем с солью.

 

Масло растительное разогреваем, выливаем в муку и перемешиваем лопаткой, а затем руками и превращаем в крошку.

 

Вливаем частями теплую воду и замешиваем тесто. Воды вливайте столько, чтобы замесить мягкое и податливое тесто, не липкое.

 

Накрываем тесто и оставляем на 15 минут.

Для начинки режем яйцо произвольно, смешиваем с резаным зеленым луком и укропом, солим и перчим по вкусу. Можно а начинку вливать немного растопленного сливочного масла для вкуса и аромата.

 

Тесто делим на порционные кусочки, скатываем колобки, затем каждый раскатываем в лепешку.

 

Выкладываем начинку и формируем пирожки.

Можно просто раскатать два пласта. На один выложить местами начинку, накрыть вторым пластом и разрезать пласты на пирожки или вырезать их с помощью формы.

Обжариваем пирожки в раскаленном растительном масле до золотистости .