Как хочется выглядеть всегда веселым, жизнерадостным и полным сил! К сожалению, это не всегда удается, и причин тому может быть множество. С одной из них – нехваткой витаминов – можно при желании справиться. Нужно лишь позаботиться о своем рационе питания и не забывать ежедневно пользоваться вкусными и полезными рецептами.

[показать]

Давайте вспомним  наиболее полезные рецепты витаминных настоев, соков и салатов.

Читайте, готовьте, кушайте и запасайтесь витаминами! 

САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИ АВИТАМИНОЗЕ:

1.     ВИТАМИННЫЕ НАСТОИ:

Настой с шиповником (1):

     ♦ шиповника плоды – 1 ст.л.,

     ♦ рябины плоды – 1 ст.л.

Залить смесь плодов стаканом кипятка и настоять в течение 4 часов. Процедить. Пить по полстакана 2 раза в день.

Настой с шиповником (2):

     ♦ шиповника плоды – 1 ст.л.

     ♦ малины, смородины, брусники листья – по 1 ст.л.

2 ст.л. смеси залить на ночь в термос 2 стаканами кипятка, наутро процедить. Пить по полстакана 3-4 раза в день. Настой оказывает витаминное, общеукрепляющее, противовоспалительное и мочегонное действие.

Настой с шиповником (3):

     ♦ шиповника плоды – 1 ст.л.;

     ♦ боярышника плоды – 1 ст.л.

Залить смесь плодов 2 стаканами кипятка в термос, настоять в течение 10-12 часов. Процедить, пить по полстакана 3-4 раза в день. 

Настой из молодых листьев березы:

     ♦ свежие березовые листья – 100 г;

     ♦ 3 стакана воды.

Листья березы тщательно промыть в воде, измельчить и залить 3 стаканами кипятка, настоять в течение 4 часов. Пить по 1 стакану 3 раза в день. 

Отвар из хвои сосны:

     ♦ хвои сосны (лучше молодые ветки) – 20-30 г;

     ♦ сахар – 10 г;

     ♦ лимонный сок.

Промытую измельченную хвою залить 1,5 стакана кипятка, добавить сахар и варить 30 минут под крышкой на медленном огне. Добавить лимонный сок. Выпить в течение дня. 

Настой витаминный из трав:

     ♦ мяты перечной лист – 1 ст.л.;

     ♦ душицы трава – 1 ст.л.;

     ♦ зверобоя трава - 1 ст.л.;

     ♦ малины плоды или листья – 1 ст.л.;

     ♦ рябины плоды – 1 ст.л.;

     ♦ смородины черной плоды или листья – 1 ст.л.

Взять 2 ст.л. смеси трав, залить 2 стаканами кипятка, настоять 15-20 мин. Процедить и пить по 0,5 стакана 3-4 раза в день. 

Настой витаминный из плодов:

     ♦ рябины плоды – 2 ст.л.;

     ♦ малины плоды – 2 ст.л.;

     ♦ смородины плоды – 2 ст.л.

1 ст.л. смеси плодов залить стаканом кипятка, томить на слабом огне 10 мин, настоять в закрытой посуде, процедить. Пить по полстакана 2 раза в день.

   [560x14]

2. ВИТАМИННЫЕ СОКИ

[350x245]

Особенно полезны свежеприготовленные соки. Употреблять их следует за 30 минут до еды или в промежутках между приемами пищи. Пить свежевыжатые соки необходимо сразу после их приготовления.

Важно: суточная доза свежевыжатого сока не должна превышать 200-300 мл!

Сокотерапия проводится обычно в течение 3 недель. После недельного перерыва курс можно повторить.

Соки противопоказаны больным с повышенной кислотностью желудка, при сахарном диабете и при склонности к аллергии.

Фруктовые соки богаты сахарами и витаминами (их лучше употреблять в утренние часы), а овощные – минеральными веществами (идеальное время для приема – полдник).

Овощные витаминные соки:

     ♦ Морковь, свекла, сельдерей – в соотношении 5:1:3,

     ♦ Морковь, капуста, сельдерей – в соотношении 1:5:5,

     ♦ Морковь, сельдерей, редька – в соотношении 5:3:1.

     ♦ Томатный сок с кефиром (0,5 стакана томатного сока с половиной стакана кефира).

     ♦ Томатный сок с огурцом и зеленью (1 стакан томатного сока + измельченные в блендере огурец и зелень петрушки + перец черный).

     ♦ Морковно-апельсиновый напиток (1 стакан морковного сока + 1 стакан сока половины апельсины + сок ¼ лимона + 1 ч.л. меда + полстакана кефира).

 Фруктовые витаминные соки:

     ♦ Цитрусовый напиток (сок одного апельсина + сок ½ лимона + 50 г минеральной воды).

     ♦ Яблочно-грейпфрутовый сок (сок двух яблок + сок 1/2 грейпфрута).

     ♦ Лимонный сок с медом (сок половины лимона с 1 ст.л. меда + полстакана воды).

     ♦ Апельсиново-персиковый коктейль (сок одного апельсина + сок одного персика + 1 стакан йогурта (кефира) + 2 ст.л. сахара).

     ♦ Экзотический коктейль (сок банана, киви, 2 долек ананаса + 1 ст.л. сока лимона + 0,5 ч.л. меда + полстакана минеральной воды).

[560x14]

3. ВИТАМИННЫЕ БАЛЬЗАМЫ

     ♦ мед – 1,5 стакана;

     ♦ курага – 1 стакан;

     ♦ грецкие орехи – 1 стакан;

     ♦ изюм – 1 стакан;

     ♦ лимон с кожурой – 2.

Курагу, изюм, орехи и лимоны пропустить через мясорубку. Добавить мед, все тщательно перемешать. Принимать по 1 ст.л. 3 раза в день за 30 минут до еды (детям давать по 1 ч.л. на прием).

  [560x14]

4. ВИТАМИННЫЕ САЛАТЫ

  [350x271]

Салат из квашеной капусты с апельсинами:

     ♦ квашеная капуста – 1 стакан;

     ♦ сахар – 2-3 ч.л.;

     ♦ апельсин – 0,5;

     ♦ лук репчатый – 0,5;

     ♦ растительное масло.

В капусту положить сахар и заправить растительным маслом. Нарезать апельсин и лук, смешать их с капустой. Вместо апельсина можно использовать натертую сырую свеклу. 

Салат из капусты, моркови и яблок:

     ♦ капуста белокочанная – 400 г;

     ♦ морковь – 150 г;

     ♦ яблоки – 100 г;

     ♦ сметана или кефир – 4 ст.л.;

     ♦ зелень петрушки – 2 ст.л.;

     ♦ соль.

Капусту нашинковать. Морковь и яблоки натереть на крупной терке. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки. Заправить рассолом из квашеной капусты, сметаной (кефиром или подсолнечным маслом), посолить. В салат можно добавить мелкоизмельченные грецкие орехи. 

Салат из моркови, чеснока и грецких орехов:

     ♦ морковь – 300 г;

     ♦ грецкие орехи – 0,5 стакана;

     ♦ чеснок – 3 зубчика;

     ♦ подсолнечное масло – 2 ст.л.;

     ♦ соль, сахар.

Натереть на терке сырую морковь, смешать с измельченными орехами и мелко нарезанным чесноком, добавить подсолнечное масло, соль и сахар по вкусу.

 Салат из редьки, яблок и свеклы:

     ♦ редька – 100 г;

     ♦ свекла – 1;

     ♦ яблоко – 2-3;

     ♦ сметана – 2 ст.л.;

     ♦ зелень петрушки.

Редьку натереть на крупной терке, свеклу и яблоки – на мелкой. Все перемешать, добавить нарезанную зелень петрушки и заправить сметаной. 

Салат из морской капусты:

     ♦ морская капуста маринованная – 200 г;

     ♦ квашеная капуста – 100 г;

     ♦ огурец -1;

     ♦ свекла – 1;

     ♦ картофель – 2;

     ♦ лук репчатый – 1;

     ♦ зеленый горошек – 100 г;

     ♦ растительное масло;

     ♦ соль.

Отваренные картофель и свеклу, а также свежий или соленый огурец нарезать. Отжать квашеную капусту, измельчить. Добавить мелко нашинкованный лук. Все перемешать, добавить морскую капусту, зеленый горошек, соль, растительное масло. 

Салат фруктовый:

Готовится из 4-5 любых видов фруктов и ягод (свежих или консервированных): яблок, груш, киви, бананов, ананасов, персиков, мандаринов, апельсинов, винограда, черешни, клубники и др.  Очистить фрукты от кожуры, порезать средними кусочками. Заправить салат йогуртом, сливками или сметаной с сахаром и лимонным соком.

  [560x14]

Важно использовать для приготовления блюд свежие, здоровые, экологически чистые овощи и фрукты.

При употреблении цитрусовых и клубники необходимо соблюдать меру, учитывать предрасположенность к аллергическим заболеваниям.

Использовать приготовленные блюда нужно сразу после приготовления, чтобы избежать потери ценных веществ.

В целом, если постараться, то в продуктах питания всегда можно найти огромные запасы витаминов. Используйте эти кладовые для своего здоровья.

Желаю вам всегда быть бодрыми, здоровыми и красивыми!

источник