Продукты нужны вот такие:

 

-два килограмма куриного филе;

-пять столовых ложек крупной соли с горкой;

-одна столовая ложка чёрного молотого перца;

-одна столовая ложка красного молотого перца;

 

   А для тех кто любит сладкое предлагаю вкусный рецепт банановый кекс в духовке! Перейдя по ссылке вы найдете подробный рецепт с фото этого и других вкусных блюд. Все подробности по ссылке. А мы начинаем готовить. 

 

Начинаем готовить:

 

Первый шаг.

Соль и перец хорошо смешиваете в миске и обваливаете в этой смеси филе.

 

Второй шаг.

Складываете в кастрюльку, накрываете пищевой плёнкой, придавливаете тарелкой и ставите в холодильник на 12 часов.

 

ВАЖНЫЙ МОМЕНТ - НЕ ПЕРЕДЕРЖАТЬ ДОЛЬШЕ, ЧЕМ 12 ЧАСОВ! МЯСО БУДЕТ ПЕРЕСОЛЕННЫМ!

 

Третий шаг.

Через 12 часов достаёте филе и тщательно промываете его под струёй холодной воды, смывая соль и перец. Даёте стечь воде (можно промокнуть полотенцем)

 

Четвертый шаг.

Затем посыпаете филе рубленым (или через

чеснокодавку) чесноком, лаврушкой, куркумой, паприкой, кориандром (кто кто любит), заворачиваете это всё в полотенца (чистые холсты) и отправляете в холодильник ещё на 12 часов.

 

СОЛЬ НЕ ДОБАВЛЯТЬ, ТОЛЬКО СПЕЦИИ!

 

Последний шаг.

Через 12 часов мясо готово к употреблению. В общей сложности за сутки, получается чертовски вкусный, натуральный, диетический продукт. Если филейку хранить в холодильнике в том, во что была завёрнута, то она будет нежной и мягкой, такую хорошо класть на бутербродики из батона с малом, порезав на тоненькие пластиночки или мелкие кубики. Если же мяско нравится более сухое и жёсткое, то можно повесить сушить над плитой.

 

Всем приятного!!!