Маринованные грибы с морковью как в деревне у бабушки

 

 Ингредиенты:

 

Грибы — 5 кг

Морковь — 500 г

Лук — 500 г

Чеснок — 1–3 зубчика

Лимонная кислота — на кончике ножа

 

На 1 литр маринада:

Соль — 2 ст. л

Сахар — 3 ст. л

Чёрный перец горошком — 10 шт

Душистый перец — 3 шт

Лавровый лист — 2 шт

Зёрна укропа (сухие) — 0,5 ч. л

Гвоздика — 1 шт

Уксус 9% — 1 ст. л

 

 Приготовление:

 

1️⃣ Грибы очисти, промой, нарежь и отвари 10 минут с лимонной кислотой.

2️⃣ Слей воду, залей кипятком, добавь морковь и лук, немного соли, вари ещё 15 минут.

3️⃣ Приготовь горячий маринад.

4️⃣ Разложи грибы по стерильным банкам, добавь чеснок, залей маринадом.

5️⃣ Закрой крышками и убери в прохладное место.