Понадобится:

Огурцы - 700 г

Чеснок - 4 зубчика

Соль - 2 ч. ложки

Сахар - 4 ч. ложки

Репчатый лук - 1/2 шт.

Вода - по вкусу (сколько войдет в банку)

Лавровый лист - 2 шт.

Уксус 9% - 3 ст. ложки

Перец черный горошком - 5 шт.

Перец душистый - 2 шт.

 

Приготовление:

Огурцы хорошенько помойте, затем замочите в чистой воде на 3-4 часа, чтобы они стали хрустящими. Выложите на дно чистой стерилизованной банки черный и душистый перец горошком, очищенный чеснок, гвоздику, лавровый лист и нарезанный ломтиками репчатый лук. Плотно заполните банку огурцами. Влейте в банку до верха кипяток, прикройте крышкой и оставьте так на 15 минут. Слейте воду в кастрюлю. Добавьте сахар и соль, доведите до кипения. В конце влейте уксус. Перелейте горячий маринад в обратно в банку. Плотно закрутите крышку, переверните банку вверх дном и укутайте в тепло. Оставьте так до полного остывания.