[показать]

Фарш мясной (свинина и говядина) — 400 г

Картофель (отварной, в мундире) — 300 г

Яйцо куриное — 1 шт

Мука пшеничная — 100 г

Лук репчатый — 1 шт

Морковь — 2 шт

Чеснок — 2 зуб.

Лист лавровый — 2 шт

Сливки — 150 мл

Шампиньоны — 100 г

Базилик (свежий. нарезать) — 2 ч. л.

Томаты в собственном соку — 150 г

Сыр твердый (натереть на терке.) — 70 г

Соль — 1 ч. л.

[показать]

Лук и морковь мелко нарезать. Обжарить на подсолнечном масле.

[показать]

Добавить мясной фарш. Вилкой разбить кусочки, жарим пока мясо не станет рассыпаться.

[показать]

Добавить томаты в собственном соку. Добавить лавровый лист, чеснок. Тушим 5 минут.

[показать]

Посолить, поперчить. Добавить мелко нарезанный базилик. Прилить сливки и тушить приблизительно 15 минут. Прикрыть крышкой.

[показать]

Приготовим нокки. Остывший вареный картофель почистить от кожуры. Мелко, очень мелко нарезать ножом на кусочки.  Добавить яйцо.

[показать]

Постепенно добавляя муку, замесить тесто.

[показать]

Отрезаем кусочек от теста, расскатываем колбаску и нарезаем на кусочки. Каждый кусочек прокатать вилкой.

[показать]

Шампиньоны нарезать и обжарить на подсолнечном масле. Посолить. Выкладываем в миску.

[показать]

В подсоленной воде отварить картофельные нокки. Варим 3-4 минуты. Сцедим и выкладываем к шампиньонам. Аккуратно перемешать.

[показать]

В подготовленную миску для запекания выкладываем нокки с шампиньонами. Разровнять.

[показать]

Сверху выкладываем всю томатно-мясную смесь. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 200гр. 25 минут.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/130777/

[показать]мадам Ольга