Ну в целом вы правы, во всяком случае, пошли по верному пути и протянули ниточку к генетике. Но все чуть-чуть иначе. Изначально различные народы формировались в условиях того рациона, который могла предложить им окружающая среда, в которой они жили. Соответственно, у них вырабатывались специфические ферменты, позволяющие переваривать именно эту конкретную пищу. Это занимало многие сотни лет. Так, например, японцы могут переваривать водоросли и их организмы получают оттуда полезные вещества. а для нас водоросли - это в основном пищевой балласт, у нас они перевариваются от силы на 10%. А представители большинства народов севера (ненцы, чукчи и т.п.) не нуждаются в растительной пище, их организмы приспособлены получать все необходимые вещества из мяса и жира животных. Тоже касается и представителей разных народов нашей страны, в последние 200 лет обобщенно называемых "русскими". Многие из этих народов имели в своем рационе много сырых продуктов, соответственно, у их потомков с высокой вероятностью будут нужные энзимы. вот так.

Ответ на комментарий Shonya1980 # да в том-то и дело, что ферменты эти - это еще не всё. в живой клетке содержится механизм разложения ее на более простые составляющие, которыми мы и питаемся. так вот - соляная кислота в нашем желудочном соке активирует этот механизм - и живая пища распадается на простые элементы сама, без всяких наших ферментов... вот в чем штука! то, что я называю пищевой расой - произошло гораздо раньше, так я думаю, еще до того, как у человека появился огонь... и что там было все эти сотни и миллионы лет назад - неведомо :) а ферменты - это понятно у всех народов разные, но ферменты - это ж чтобы их выделить, человеку энергию тратить нужно, а живая еда во многом переваривается сама...

Ответ на комментарий kolichka # Я понимаю, что вы хотите сказать. С подобными мнениями я знакома. Но без ферментов ваша пища, разложенная той самой соляной кислотой, организмом не может быть потреблена. Не зря же существует такое заболевание, как дисбактериоз, когда у человека под воздействием тех или иных факторов погибает микрофлора кишечника (те самые энзимы, микроорганизмы, вырабатывающие ферменты) и пища перестает нормально перевариваться. Просто я то говорю с точки зрения науки, а вы - с точки зрения мифов, бытующих среди сторонников различных форм веганства. Увы, далеко не все эти мифы хоть сколько либо соответствуют действительности. Сразу скажу, не надо на меня нападать, я не против вашего образа жизни, я даже считаю его во многом полезным. Просто весьма правильные выводы делаются исходя из неверных и научно не обоснованных установок. Это не страшно :) Главное то - результат.

Ответ на комментарий Shonya1980 # я не нападаю, мы беседуем просто :) ферменты и микрофлора - это разные вещи, вот что можно прочесть в википедии: Основные места действия пищеварительных ферментов в организме человека и животных — это ротовая полость, желудок, тонкая кишка. Эти ферменты вырабатываются такими железами, как слюнные железы, железы желудка, поджелудочная железа и железы тонкой кишки. Часть ферментативных функций выполняется облигатной кишечной микрофлорой. т.е. именно ферменты именно вырабатываются железами, т.е. на это нужно тратить силы организма, а вот флора - она живет сама по себе - это отдельные организмы, если кормишь ее правильно - она разрастается и помогает тебе :) я тоже стараюсь придерживаться научных данных, например, опираюсь на эксперименты академика Уголева, он физиолог, в основном на его данные во многом опирается сегодняшнее сыроедение :) сам он вроде сыроедом не был, жил при СССР, говорят, не ходил есть в столовую института в котором работал

да ещё от группы крови зависит и индивидуальных пристрастий в еде. От мировоззрения зависит очень. Заставить себя невозможно: если не получается сыроедение, человек ещё не дошёл до него, будет болеть, если начнёт им заниматься))

Ответ на комментарий mada # дада, я как раз к этому сейчас склоняюсь

ВОт это очень правильный подход. Я не сыроед, но, однозначно, животное растениядное.