Суфле получается нежным, сочным, воздушным. Вкусно и как основное горячее блюдо с гарниром, и как холодная закуска.

 

[604x403]

 

 

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 3-5

 

Вам потребуется:

 

[604x403]

 

• 3 куриных филе;

• 3 ст.л. мулитизлаковых или овсяных хлопьев;

• 2 яичных белка;

• 100 мл молока или нежирных сливок;

• 1/3 ч.л. белого перца;

• щепотка мускатного ореха;

• соль по вкусу.

 

Как готовить:

 

1. Замачиваем хлопья в молоке.

 

[604x403]

 

2. Из филе делаем фарш и сдабриваем его специями.

 

[604x403]

 

3. Добавляем к фаршу хлопья с молоком, перемешиваем.

 

[604x403]

 

4. Белки взбиваем в крепкую пену и аккуратно вводим в фарш. 

 

[604x403]

 

5. Выкладываем данную массу в глубокую форму и отправляем в предварительно разогретую до 250 градусов духовку на 15-20 минут.

 

[604x403]

 

6. В процессе приготовления суфле зарумянится и поднимется. 

 

 

[604x403]

 

Разрезаем суфле как пирог и подаем к столу с гарниром или без.

 

Приятного аппетита!