[563x392]

Ингредиенты: 

 

Куриное филе - 280 г 

Помидор - 1 шт. 

Огурец свежий - 1 шт. 

Сыр твёрдый - 40 г 

Чеснок - 1 зубчик 

Майонез - 100 г 

Картофель - 2 шт. 

Масло подсолнечное - 100 мл 

Лук зелёный - 3 пера 

Соль - по вкусу

Вода (для отваривания филе) - 500 мл

[250x26]

Приготовление:

 

1. Куриное филе отварите в подсоленной воде в течение 20-25 минут, затем оставьте остывать прямо в бульоне - так куриное мясо останется сочным. Когда мясо остынет, нарежьте его кубиками и переложите в глубокую миску. 

 

2. Добавьте к курице нарезанный кубиками помидор и очищенный от кожуры натёртый на тёрке для корейской моркови свежий огурец. 

 

3. К уже подготовленным ингредиентам добавьте твёрдый сыр, натёртый на крупной тёрке, и зубчик чеснока, пропущенный через пресс. 

 

4. Салат посолите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте. 

 

5. Теперь приготовьте картофельную соломку. Картофель почистите и натрите на тёрке для корейской моркови. Промойте картофельную соломку в нескольких водах, затем просушите на чистом кухонном полотенце. 

 

6. В глубокой посуде разогрейте подсолнечное масло. Несколькими партиями обжарьте в масле картофельную соломку до румяного цвета. По мере обжаривания выкладывайте картофельную соломку на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

 

7. Теперь осталось собрать салат. В глубокую миску или другую форму, выложите салат и переверните на плоскую тарелку. Засыпьте со все сторон салат картофельной соломкой и украсьте нарезанным косыми колечками зелёным луком.

 

Приятного аппетита!

Источник