Ингредиенты: 

 

Болгарский перец — 4-5 шт. 

Рис отварной — 5 ст. л. 

Фарш филейный — 370 г. 

Томатная паста — 1,5 ст. л. 

Сметана — 1,5 ст. л. 

Куриное яйцо — 1 шт. 

Соль — 1/3 ч. л. 

Специи — 1/5 ч. л. 

Луковица (крупная) — 1 шт. 

Масло для жарки — 1 ст. л. 

Лавровый лист — 2 шт. 

Приготовление:

 

1. Лук-репку очистите от шелухи, помойте и покрошите. Обжарьте на рафинированном масле до карамельного оттенка (минут 5 на слабом огне). 

2. В миску с охлажденным куриным (филейным) фаршем положите сваренный заранее длинный рис. 

3. Далее в миску вбейте свежее крупное куриное яйцо. 

4. Подсолите начинку для перцев и добавьте специи по вкусу. 

5. Большую часть ароматного жареного лука положите в миску. 

6. Тщательно все перемешайте большой ложкой — начинка для перцев готова. 

7. Подготовить перец: вымыть снаружи, удалить плодоножку и семена, промыть изнутри. Затем нужно наполнить заготовки начинкой, :аккуратно ее утрамбовывая. 

8. Далее положите фаршированный перец в сотейник. Сделайте из воды, томатной пасты и сметаны ароматный соус. Также в него добавьте оставшийся лук. Залейте перец соусом, бросьте лавровые листья и томите перец на тихом огне минут 30. 

9. Подавать блюдо можно сразу, пока горячий, вместе с гарниром и овощами. 

 

Приятного аппетита!

Источник