[600x331]

Ингредиенты:

 

Свиная вырезка (кусочки) — 300 г

Лавровый лист — 1 шт. 

Кориандр молотый — 1 ч. л. 

Томатная паста — 20 г 

Картофель — 550 г 

Лук репчатый — 1 шт. 

Морковь — 1 шт. 

Помидоры — 1 шт. 

Чеснок — 2 зубчика 

Петрушка — 2 веточки 

Вода (кипяток) — 100 мл

Приготовление:

 

1. Мелко нарежьте лук. Мелко порубите чеснок. Картофель и морковь очистите и порежьте на кубики размером 1-2 см. Помидоры нарежьте дольками. 

 

2. Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Выложите мясо на сковороду. Жарьте свинину 1-2 минуты на сильном огне.  

 

3. Добавьте лук и чеснок. Жарьте еще 2 минуты, помешивая. Добавьте томатную пасту. Прогрейте 1 минуту на среднем огне. Добавьте картофель и морковь. Добавьте лавровый лист и кориандр.  

 

4. Влейте 100 мл кипятка. Накройте крышкой. Тушите 20-30 минут на слабом огне. Если хотите, чтобы мясо было более нежным, тушите 25-30 минут. Для мягкости картошки тушите 15-20 минут. При необходимости доливайте кипяток.  

 

5. В самом конце добавьте нарезанные помидоры. Посолите, поперчите. Подавайте сразу же, посыпав рубленой петрушкой.

 

Приятного аппетита!

Источник