Ингредиенты:

 

Курица – 700 гр 

Картофель – 7 шт

Свекла – 1 шт

Лук – 1 шт

Морковь – 1 шт

Капуста – 150 гр

Томатный сок – 150 мл

Растительное масло

Зелень

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление: 

 

Курицу моем, разделываем. Заливаем водой и варим до готовности.

 

Картофель чистим, нарезаем кубиками, добавляем в кастрюлю с курицей.

Свеклу, морковь и лук очистить, помыть. Свеклу натереть на крупной терке. Морковь натереть на мелкой или средней терке. Лук мелко нарезать.

 

На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла, выкладываем лук, морковь и свеклу. Немного обжариваем овощи, постоянно помешивая на большом огне.

Добавляем томатный сок, смешиваем и обжариваем еще пару минут. 

 

Выкладываем зажарку в бульон, солим, перчим по вкусу.

Капусту мелко шинкуем и отправляем в борщ. 

 

За две минуты до готовности добавляем мелко нарезанную зелень.

 

Приятного аппетита!

Источник