Ингредиенты:

 

Мука — 500 г

Молоко — 250 мл 

Сахар — 1 ст. л. 

Дрожжи — 1 ч. л. 

Майонез — 15 г 

Яйцо — 1 шт. 

Маргарин — 50 г 

Соль — 5 г 

Картофель — 5 шт. 

Лук —1 шт. 

Перец — 1 щепотка 

Масло подсолнечное — 70 мл

Приготовление:

 

1. В теплом молоке растворить сахар, дрожжи. Отдельно в миске вилкой взбить размягченный маргарин, добавить яйцо, майонез, соль и перемешать. Яично-масляную смесь переложить в молоко и перемешать. Просеять в полученную массу муку и замесить тесто (месить некруто). Накрыть тесто и убрать в тепло (тесто должно подойти, 1 час и больше). 

2. Приготовить начинку. Отварить картофель, слить всю воду и помять картофель. Пожарить лук на подсолнечном масле до золотистого цвета и добавить к мятому картофелю. Добавить соль, перец по вкусу и перемешать. 

3. Смазать рабочее место подсолнечным маслом. Разделить тесто на равные шарики (тесто должно взойти еще раз). Затем раскатать его, положить в центр круга начинку, защипнуть края и сформировать пирожок. 

4. Разогреть в сковороде подсолнечное масло, убавить огонь и жарить пирожки с каждой стороны ≈ по 5 мин, до золотистой корочки.

 

Приятного аппетита!

Источник