Топинамбур часто растет на даче, как сорняк. А это очень полезное растение. В топинамбуре содержится (30...40)% природного инсулина. Достаточно съедать в день по 300 г корней топинамбура в течение 3-х месяцев и поджелудочная железа восстановит свою функцию.

Употреблять этот корнеплод можно как в сыром, так и вареном виде.

Кроме всего прочего, топинамбур регулирует обмен веществ, снижает высокое кровяное давление, помогает при остеохондрозе и препятствует старению организма.

Обычно топинамбур растет у забора. Это высокое, более 1 метра, растение с яркими желтыми цветами.

 

Кроме топинамбура при диабете можно использовать для приготовления еды молодую мякоть тыквы и кабачков. Нужно взять мякоть вместе с семечками, мелко нарезать и добавить в салат, или можно просто заправить растительным маслом.

 

Народное средство лечения сахарного диабета. Заливают 2-3-мя литрами воды один стакан сырых тыквенных или кабачковых семечек. Варят на маленьком огне три часа. В конце добавляют 3-4 мелко порезанные луковицы. Лечебный суп – готов!.