Давно не была в лесу. Наконец-то совпало свободное время у меня и подруг. Поехали на электричке в знакомый нам сосновый бор. Всего прошел час в пути от Слуцка до нужной станции – и мы вышли на знакомую дорогу.
Из грибов встретились первыми красавцы – мухоморы.
Потом посыпались в ведра и корзины яркие сыроежки.
Белых совсем мало... Их пора должна наступить позже…
Сначала проходила мимо полянок, усыпанных необычными грибами со светло – коричневыми или коричневато-розовыми шляпками.
«Да это же курочки, съедобные грибы, еще вкуснее сыроежек и шампиньонов», - сказала Лена, поехавшая впервые с нами за грибами. – Когда-то ездила с отцом в лес именно за ними». Убедила! Стали собирать курочек, а они выросли в нашем лесу почти на каждой поляне.
Их называют еще колпаками или приболотниками. Для меня эти грибы - новое открытие в белорусском лесу. Сегодня приготовила с овощами - вкуснотища!
Мякоть курочек или колпаков напоминает вареную куриную грудку, употребляется в жареном, тушеном, маринованном и соленом виде. Как и многие съедобные грибы, имеют в умеренных дозах лечебные свойства.
К полезным свойствам можно отнести:
снижение холестерина и уровня сахара;
профилактика аритмии;
профилактика инфекционных заболеваний
и онкологии;
нормализация артериального давления.
Имеют богатый химический состав:
витамины, липиды, 18 видов аминокислот,
10 минералов, углеводы.
Всего 22 кКал на 100 г продукта!
Вот тебе и курочки!
Фото из интернета (для сравнения) →
А этими грибами можно только полюбоваться! Похожи на ядовитые ложные опята. Важное отличие от съедобных - отсутствие юбочки на ножке.
Рано в этом году созрела брусника. Вкусная!
День был сегодня красивый, солнечный. Лес порадовал не только дарами, но и своими картинами и натюрмортами.
Молодые дубки, растущие под соснами, еще по-летнему ярко-зеленые…
Лето продолжается. Грибная пора только начинается. Часы, проведенные в лесу на "тихой охоте", в счет жизни не идут... "Короче, когда ты в лесу, ты становишься частью леса. Весь, без остатка. Попал под дождь — ты часть дождя. Приходит утро — часть утра..." Харуки Мураками
4 августа 2019г. Лес где-то в 45 км от Слуцка
