Ингредиенты: 250гр. пшеничной муки (может чуть больше), 100гр. кукурузной муки, 3 яйца, 150гр. сливочного масла, 100гр. сахара, 100гр. изюма, 1п. разрыхлителя (10гр.), цедра одного апельсина или лимона, ванилин на кончике ножа. 

В миске смешать пшеничную и кукурузную муку. Разрыхлитель, ванилин и цедру. 

Добавить яйца. Тщательно перемешать. 

Масло (комнатной температуры) взбить с сахаром (я брала коричневый). 

Смешать обе смеси. Добавить изюм, который предварительно надо запарить кипятком, а затем просушить. Замесить мягкое, нелипкое тесто. 

Вылепить печенье в виде лодочек. У меня получилось 22 штуки. Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Я пекла на силиконовом коврике. 

Печь в предварительно разогретой до 180С духовке, до румяного цвета ~ 20-25мин. 

Кушать можно теплыми или холодными. Можно посыпать сахарной пудрой. 

 

 
Приятного чаепития!