Ингредиенты

5 порций

250 гр Готовый соус из протёртых помидор или измельченные помидоры в собственном соку

4 шт Помидоры свежие

1 шт Репчатый лук

3 зубчика Чеснок

1 горсть Оливки

1 ст.ложка Оливковое масло

1/2 шт Перец чили

1 ч.ложка Паприка

1 ч.ложка Прованские травы-

1 ч.ложка Сухой орегано

1 ч.ложка Листья базилика

1 ч.ложка Соль

1/2 ч.ложка Перец чёрный молотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ,

1. На помидорах сделать небольшие надрезы и опустить в горячую воду на 2 минуты, достать из воды, снять кожицу с помидоров, помидоры нарезать кубиками.

2.  

   

   Мелко нарезать лук, оливки, острый перец, чеснок и базилик.

3.  

   

   Нагреть сковороду, налить оливковое масло и обжарить чеснок в течении 1 минуты, затем чеснок удалить из сковороды.

4.  

   

   В масло на сковороду добавить перец чили и лук, жарить 1 минуту.

5.  

   

   Затем добавить помидоры и продолжать жарить 2 минуты.

6.  

   

   Затем добавить оливки и протертые помидоры, жарить еще 2 минуты.

7.  

   

   Добавить в сковороду все сухие специи, хорошо перемешать и тушить на медленном огне 5 минут.

8.  

   

   Добавить нарезанные листья базилика, выключить сковороду и все хорошо перемешать. Подается к пасте, равиолям, аранчини и другим блюдам итальянской кухни

9. 
   
   

    

   Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт