🍖 Шашлык в рукаве
Шашлык в рукаве — идеальный рецепт, когда хочется сочного мяса, а выбраться на природу нет возможности. Этот способ запекания позволяет свинине пропитаться ароматами лука и специй, оставаясь невероятно нежной. Угощайтесь! 💛
Ингредиенты:
🥩 Свинина — 1 кг
🧅 Лук — 3 шт. (крупных)
🍯 Соевый соус — 60 мл
🍶 Уксус 9% — 1 ч. л.
🍬 Сахар — 1 ч. л.
🧴 Растительное масло — 1 ст. л.
🧂 Соль — по вкусу
🌶 Специи — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Мясо промойте, обсушите бумажной
салфеткой и нарежьте кусочками (брусочками) размером
примерно 3-4 см.
2️⃣ Лук нарежьте полукольцами.
Добавьте его к мясу вместе с солью и любимыми специями.
3️⃣ Влейте 1 ст. л. соевого соуса и
1 ст. л. растительного масла. Накройте мясо пищевой
пленкой и отправьте в холодильник мариноваться
минимум на 1 час.
4️⃣ Пока мясо маринуется, подготовьте
луковую подушку. Оставшийся лук порежьте полукольцами,
добавьте к нему 2 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. уксуса и 1 ч. л. сахара.
Аккуратно помяйте лук руками и оставьте на 15 минут
пропитаться маринадом.
5️⃣ Включите духовку разогреваться до 200°C.
6️⃣ Рукав для запекания закрепите с одного
конца. Выложите в него маринованный лук равномерным слоем.
На луковую подушку переложите замаринованное мясо.
7️⃣ Закрепите рукав со второй стороны.
Сделайте несколько небольших отверстий в рукаве сверху,
чтобы пар мог свободно выходить, и рукав не порвался.
8️⃣ Отправьте шашлык в рукаве в разогретую
духовку на 1 час. Шашлык в рукаве готов!
Приятного аппетита! 💛
|
|
|
|
