УЗБЕКСКИЙ САЛАТ *АЙС* ИЗ ЗЕЛЁНОЙ РЕДЬКИ
14-04-2026 23:01
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Салат "Айс" из зеленой редьки - это блюдо узбекской кухни. Салат очень простой, но при этом вкусный. Редька перестаёт быть злющей, но хрустит как надо. Салат хорош и как закуска, и как гарнир, особенно хорошо идёт к плову и к жареной картошке.
Ингредиенты:
Редька зелёная – 1 шт. (250–300 г)
Зелёный лук – 10 г
Масло растительное – 3 ст. л.
Кориандр – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
1. Очищаем редьку, моем и натираем на тёрке для корейской моркови.
Если такой нет – можно и на крупной. главное, чтобы получилась тонкая, но хрустящая соломка.
2. Заливаем редьку холодной водой и оставляем на 20–30 минут.
Она так теряет горечь и становится приятнее на вкус.
Потом сливаем воду и откидываем её на дуршлаг.
3. Тем временем замачиваем зелёный лук – чтобы избавиться от пыли и песка, просушиваем, нарезаем мелко.
4. Кориандр растираем в ступке, чтобы лучше открылся аромат.
5. Переложить все подготовленные ингредиенты в салатник, посолить по вкусу и заправить салат теплым маслом, все ингредиенты перемешать и даём постоять 10 минут.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник УЗБЕКСКИЙ САЛАТ *АЙС* ИЗ ЗЕЛЁНОЙ РЕДЬКИ | Tanti - Дневник Tanti |
Лента друзей Tanti
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»