[700x489]
Нежная, сочная, необычная запеканка.

Ингредиенты:

400 г кабачков
200 г моркови
4 столовые ложки растительного масла
80 г муки
1 чайная ложка соли
Для начинки:

400 г куриного фарша
1 яйцо
40 мл молока
1 луковица
2-3 помидора
100 г сыра
Соль, перец

Натереть на мелкой терке очищенный кабачок:
Добавить натертую морковь, присолить и оставить минут на 10 до стекания жидкости:
Затем массу отжать. Добавить масло, муку, соль:
Замесить чуть липковатое тесто:
Дно разъемной формы выстелить пергаментом. Выложить тесто. Мокрыми руками распределить по дну и стенкам, формируя небольшие бортики:
Выпекать при 185 градусах 20-25 минут:
К фаршу добавить мелко нарезанную луковицу, яйцо, молоко. Посолить, поперчить и хорошо вымесить:
Распределить фарш по основе:
Сверху разместить кружки помидоров:
Присыпать тертым сыром:
Выпекать при 180 градусах 30-35 минут:
Остудить, освободить от формы и подать, нарезав на порционные куски