[296x200]
По сути, капуста в ленивом кляре…
Ингредиенты:
1 средний кочан цветной капусты
100 г твердого сыра
3 яйца
2 столовые ложки с горкой муки
Зелень, чеснок по вкусу
Соль, специи

Капусту разобрать на соцветия. Отварить в подсоленной воде в течении 6-7 минут. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой:
В миске яйца взбить с мукой, солью и специями:
Добавить мелко натертый сыр. Выложить в полученный кляр капусту и перемешать:
На сковороде раскалить масло. Выложить овощи:
Жарить, иногда помешивая, до легкого зарумянивания:
Заправить зеленью, чесноком, при необходимости досолить:
Подавать как в горячем, так и в остывшем виде