[297x200]
Изюм очень удачно оттеняет этот простейший гарнир…
Ингредиенты:
1 стакан булгура
1 баклажан
80 г изюма
2 луковицы
Соль, специи по вкусу

На масле пассеровать лук:
Добавить нарезанный кубиком баклажан и обжарить до румяности:
Всыпать изюм, добавить специи. Прогреть пару минут:
Затем всыпать булгур:
Залить 2 стаканами соленого кипятка:
Варить под крышкой до готовности булгура:
Аккуратно перемешать и подать